其实狗肉和羊肉有些类似，都是冷食。所以做好狗肉的关键就在“温”字上。 以前在老家养过狗，杀狗也有经验（虽然没杀过很多的狗……）。杀好之后，把狗肉洗干净，放清水里炖（不要放大料等佐料！），慢火炖上2个小时左右吧大概，就差不多了。这时候的狗肉已经是酥软可口的了。吃的时候可以根据个人喜好来切。
之前在面包店工作的时候，做过一款老面发酵的面包。就是那种做出来以后，表皮酥脆，内里柔软，咬一口会掉渣的那种！ 制作这款面包时候加入了一点猪油，但是不多，大概1%-2%的样子。我比较喜欢很软很甜的面包所以会适当多加一些糖，少加一点盐。不过加了猪油的面团会比较不容易操作，比较黏手而且比较难成型。
说到嫩豆腐，不得不先说说北豆腐和南豆腐的区别 豆腐一般分为南北豆腐，主要指的是制作过程不同而导致的，南豆腐又叫湿豆腐、嫩豆腐；北豆腐也叫干豆腐、老豆腐。 南豆腐是用豆浆煮沸后，添加石膏或卤水制成的，其特点是口感细腻嫩滑。 北豆腐是豆浆煮沸后，用盐卤或酸浆做凝固剂，制成的豆腐颜色偏白，质地较韧。
我做的牛蛙都不错的，简单易学又美味，喜欢就点个赞吧~ 食材准备：牛蛙、黄豆酱、蒸鱼豉油、剁辣椒、姜蒜、香菜、小米椒 第一步：把牛蛙处理干净切块，用清水冲洗干净沥干水备用；（我是不放血，因为觉得血水是正常的）第二步：切好的牛蛙放入碗里，加入一勺盐，少许胡椒粉腌制15分钟左右； 第三步：把葱姜蒜切成末，