家常的吃法有如下几种： 凉拌 材料：嫩芥菜500克，香醋10克，白糖15克，精盐、味精各适量。 做法；将芥菜洗净，切成细丝，放入盆里，加入精盐拌匀，待其腌透，挤去水分备用。把白糖、味精和香醋一起放在碗内调匀成味汁，然后浇入芥菜上，搅匀即成。 本品具有利膈开胃的功效。
不好吃，非常难嚼，而且味道怪怪的，跟做出来很成功的那道蚕豆虾仁相比，简直差远了。 首先我买的是新鲜的蒜苔（这玩意儿能保鲜很久啊），然后用清水浸泡，期间换水两次，最后掐头去尾，手撕成细丝备用。 瘦肉用盐、生抽、豆瓣酱腌渍片刻；然后锅中热油，爆香葱姜，倒入肉丝翻炒至变色。
“红烧”是家常菜做法里，非常受欢迎的一种技法，很多家庭都会做。这道菜的关键在于调料选用得当、火候把握得宜。 【食材】 黄鳝500g、葱姜适量、生抽30ml、老抽15ml、八角2个、糖7g。
1、把买来的生鸡血切成块，大概1.5cm*1.5cm大小；姜切片（3-4片）；大蒜拍散后剁成蒜末 2、在锅里注入适量清水（没过鸡血即可）和全部姜末，然后大火煮开 3、水开后，放入切好的鸡血块，再次煮开 4、倒入少许白酒去腥增香 5、加入食盐调味 6、
食材主料 牛柳500g，凉薯2个。 辅料 大蒜5瓣，香菜适量，姜3片，生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，淀粉1勺，料酒1勺。做法步骤1、准备好材料。2、牛柳加入所有的调料搅拌均匀，腌制1小时。3、凉薯去皮切片。4、锅烧热后加少许油，放入牛肉炒至变色。5、接着放凉薯进锅里一起炒匀。