1、黄瓜拌海参 材料：水发海参400g，黄瓜250g 做法：将黄瓜洗净，切成碎块；把泡发好的海参用刀切成薄片放入盘中，加入精盐、味精、酱油、醋、胡椒粉、香油、香菜末拌匀即成。 海参中含有丰富的蛋白质，因此食用前最好用开水焯烫一下，可以去除部分腥味。
我小时候在南方，到了夏天晚上会跟着家里大人去街上买凉拌菜。其中有个菜很好吃，就是拌猪脚皮。用卤过的熟猪脚拌上特制的酱料，味道香韧爽口，一口咬下去能吃到骨头的香味、皮的韧性还有辣椒的爽辣，现在回想起来真是让人口水直流。 后来上了大学来到北京，也做过几次卤猪脚，可是总觉得差了一点滋味。
最近很火的芝士焗红薯，做起来超级简单！ 首先，准备好食材： 红薯两个、芝士适量（可换成奶制品）、地瓜面粉适量 第一步把红薯去皮切块，上锅蒸至软烂～第二步把蒸熟的红薯碾压成泥，加入芝士和地瓜粉拌匀第三步把拌好的面团放入模具中，
1.首先准备材料： 小米（也可以不泡，但是会比较难熟）、鸡蛋、面粉、食用油、盐。 另外还可以加入一些自己喜欢的配料，例如葱花、白菜等。2.接下来就是将小米炒一炒啦~ 锅里多倒一些油，温度升高后，把洗净的小米倒进去开始翻炒吧！ 等到大部分小米变色了，就可以加入清水了哦～3.然后就是最重要的一步——打蛋！
首先说下，本人是山东人，不知道是不是和这个有关系啊，我特别喜欢吃海鱼 下面言归正传吧！ 做法一、小偏口鱼洗净在鱼身上划上几刀，加葱姜片腌制20分钟。 锅里油烧热，把腌好的小偏口鱼控干水分放入煎炸至两面金黄出锅备用。锅里底油小火加入白糖一直熬至深褐色起泡，倒入炸好的小偏口鱼翻炒均匀即可。
原料： 鸽子、猪手、莲藕 辅料：姜块、葱段、料酒、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉。 做法：1.鸽子斩件，莲藕去皮切滚刀块，猪手洗净剁块；2.瓦煲注入清水，放入鸽块、藕和猪手，加入姜片和葱结，炖至八成熟后捞出排骨和藕块备用；3.取一炒锅烧热，倒入少许油烧至四成热时，放入冰糖炒糖色。