1、准备新鲜青梅，用清水冲洗干净； （买的时候选颜色浅的，太红的不好吃）2、泡在清水中，加入一勺食盐，浸泡半个小时以上（去除苦味）；3、捞起晾干水分备用（一定要晾干，不然容易坏）；4、准备一个无油无水的容器，一层梅子一层白砂糖这样摆好（不喜欢甜的可以少放糖或者不放）；5、盖上盖子，置于阴凉处，
西瓜皮可以做馅料，做饺子、包子都可以的。 这个食材属于南方特色。因为气候原因，南方很多水果可以整棵摘下来吃，也能用来做菜。最知名的比如甘蔗，削去两头，可以直接啃着吃，我是在小时候才了解到，老一代人都会把甘蔗当蔬菜买。
我喜欢的仙贝做法如下—— 糯米仙贝（可以当茶点，也可以当主食） 材料：糯米饭、白糖、油炒花生米、油酥花生碎、白芝麻（黑芝麻更好看）、肉松、葱花步骤：1.准备一把糯米饭，我是头天晚上用电饭锅蒸的，把饭打松；2.平底锅烧热，放少许油，把糯米饭摊平在锅底；3.小火加热，中间适当翻动，直至熟透；4.取一个碗，
1.鸡蛋煎饼 原料：面粉、葱花、鸡蛋，少量盐 做法：将适量面粉，葱花，鸡蛋，加少量水调成面糊，在平底锅里摊个鸡蛋煎饼，非常好吃！
首先你要明确螃蟹炸着吃是哪种吃法，是酥脆金黄的炒花生口味还是香脆鲜甜的椒盐口味。这里说的炸是指油炸，和蒸制方法完全不同，不要弄混了。 个人觉得最完美的炸蟹做法应该是把螃蟹蒸熟后，稍微放凉，裹上面粉，下油锅炸至金黄酥脆，再佐以椒盐、辣椒面等调味料蘸着吃。