1.把姜去皮切成丝，再准备点葱段。 2.碗中倒入适量的生抽、香醋和白糖，搅拌均匀化开调料。 3.起锅倒油烧热，放入葱姜丝爆香。4.接着加入螃蟹一起翻炒，炒至蟹脚变色后加半勺老抽调色。5.然后倒入调好的料汁，翻炒均匀后再淋入少量的水淀粉勾芡，收至汤汁浓稠即可。
清炒最好吃，也能最大程度保持冬笋新鲜脆嫩的口感 【准备食材】：冬笋、葱、小米椒 【制作过程】1.把冬笋切掉老根部分备用；葱切丝、小米椒切圈一起放碗里备用。
2014年9月，我和几位朋友一起来到山西临县，探访这里的黄河入海口。 临县位于晋西吕梁山区深处，交通极其不便。我们驱车近6小时，沿途经过数个收费站，费了不少周折才抵达目的地。
我从小就很喜欢泡酸梅酒，以前只觉得味道好棒！ 后来了解到里面含有有机酸、氨基酸和矿物质等多种成分，具有生津止渴、健胃消食、清肺润燥、滋阴补肾的功效。对喉咙痛、头晕、消化不良等有辅助疗效。
1.冷水浸泡。将干海参置于凉水中，浸泡24小时（每天换水2～3次），其间需用剪刀剪开海参尾部，清除内胆，洗净泥沙。 特别提醒：在清洗海参时，一定不要把海参泡在水里面，因为这样海参很容易腐烂变质。如果清洗过程中有脏水流进海参的内部，可以用干净的刷子仔细刷干净。2.冷水煮软。
先上答案，最好吃的方法就是爆炒！ 作为一个在成都混了多年的吃货，我对于牛身上的各个部位如何料理是有一套的。毕竟关于牛的地方菜不少。比如川菜的泡椒牛蹄筋、宫保鸡丁；凉菜的麻辣毛肚、夫妻肺片；火锅的牛肉卷；烧烤的孜然羊肉等等。 但是说到最鲜嫩的部分，那还得是里脊和腰板。
第一次在知乎上发表文章，文笔不佳，还请诸君见谅。 作为一个在潮州的客家人，对潮汕饮食还是非常了解的。很多人应该不知道为什么潮汕菜这么出名，其实就是因为这里的食材非常新鲜，并且具有浓郁的潮汕特色。而说到这独特的风味，就不得不提一下这里独特的佐料----鱼露、沙茶酱和辣椒酱。
只说我喜欢的蘸料，不讨论别的吃法了 按原料来分，我喜欢的蘸料大概可以分为四类： 海鲜类；蔬菜瓜果类；肉类；豆制品1.海鲜类的蘸料 我最爱的蘸料就是酱油拌饭，白粥最好吃，其次是米饭，最次是面条。没有鱼生蘸酱油的吃法，但有时候切点葱花进去也挺好吃的。