本人特别爱吃苦瓜，无论拌菜、炒菜、炖汤、煲粥都经常放。其实苦味来自于其中含有的生物碱（主要是苦瓜皂苷类），这类物质可以刺激味觉感受器，通过G蛋白偶联机制激活腺苷酸环化酶-cAMP信号通路，从而发挥生理功能和药用价值 。
用鸡汤做汤底，把鱼片，猪肉片，香菇等一起下汤里煮好捞出铺在碗底 再把鸡蛋弄碎铺在上层，然后把剩下的材料（豆腐，萝卜丝 青菜之类）一起下锅一起炒好后放在上面盖上锅盖大火蒸15分钟 最后把高汤倒进碗里撒上葱花就好了 鱼头剁成块，
鱼料理中，我最爱的是酥炸鲫鱼和糖醋鲤鱼，不过要问我“怎么做才最好吃”，那还真说不好。 鱼的烹饪方式有很多种，煎、炒、烹、炸、炖、煮、烤……每种方式都能做出美味佳肴。 但凡事总有例外，比如我今天想做的这道水煮鱼片。要说做水煮鱼片哪一步最难，那一定是挑选食材了。
油焖大虾的做法 买回来的大虾用清水洗净，去除头部，去掉沙袋和泥肠。这样吃起来才干净、放心！锅中烧开水，放入大虾焯熟后迅速捞出过凉，沥干水分备用。（水中放少许料酒去腥） 用葱姜蒜爆锅，加番茄酱炒出红油，加入白糖、白醋、生抽、老抽，炒匀。倒入处理好的大虾，大火煮开后，小火焖制10分钟左右。
说到凉拌藕，那可真的是一道家常美味呀！ 作为湖北人，我对于凉拌藕的喜欢那是深入骨子里的。不管是什么时候，只要想起这凉拌藕，嘴里边就津津有味的流出口水来…… 用最简单的调料，制作出最鲜美的佳肴，这也许就是“凉拌藕”最大的魅力吧！很多人做凉拌藕都会失败，原因无非就是藕不脆、拌不入味等等这些细节上的问题。
2016.4.9更新 最近迷上了炸鸡，所以又做了一次韩国炸鸡 材料很简单，就是炸鸡粉和鸡蛋糊 做法也不难，腌鸡的时候可以先切一些蔬菜丁拌在里面 腌好之后就可以裹上粉下油锅炸了 我这次用了炸鸡粉来炸的，