咸鱼，又称咸鱼，是一种腌制食品，主要材料是鲜鱼，中国广东、福建和香港等地的传统风味海鲜产品。 鱼经盐腌风晒干制成。广东广东地区习惯称为“咸鱼”，而闽、港则称之为“咸鱼”。在粤方言中，鱼读如“咸”。
这个问题问得真是时候，昨天正好做了这个菜，还拍了好吃的视频发到了网上。 首先准备材料：老豆腐一块、西红柿两个、葱末、红辣椒末各适量。 老豆腐是北豆腐（也叫南豆腐），比较嫩，口感软滑；番茄两个，量可以多一点，做成汤会更加鲜香。第一步：把豆腐切成块，西红柿切成块，备用。
青衣鱼，也叫乌青鱼或是青鱼。属于淡水鱼，味道鲜嫩爽滑。 市场上常见的青衣鱼有两种，一种是眼睛是红色的，叫红眼青鱼；另一种是眼睛是透明的，叫黑头青鱼。一般市面上都是卖已经处理过的青鱼，如果是买回来就做着吃的话，简单清洗一下就可以直接烹制了。
我小时候特别爱吃冬笋，那时候条件有限，只有过年的时候才能吃一次。家里买的是成堆的袋装笋（不是包装好的那种，就是成堆卖的那种，不知道现在还有没有）。我记得是用油炒的，味道很好。后来我出去上学、工作，也自己做过。
第一次知道“土豆烧鲍鱼”这个料理，是在《深夜食堂》里面。 老板给客人做料理前，都会先问客人是不是当地的人，不是的话，会建议他（她）点一些当地特色菜。
这个汤真的超好喝！我妈妈做了十几年的汤了，特别好喝，我喝了十几年了都念念不忘~ 准备材料： 海参适量（不要买太小的）、猪大骨500g、生姜3-4片、红枣2粒去核、枸杞1勺。 步骤一：将海参与猪大骨清洗干净，并将大骨敲碎。（这样有助于营养的吸收哦～）步骤二：在炖盅里加入三片生姜、敲碎的大骨和红枣同煲。
准备食材 酸豆250g、辣椒10个、姜蒜适量。 配料 油适量、盐适量、酱油适量、白糖少许、味精适量。 做法步骤 ①首先我们将买来的新鲜酸豆用清水冲洗干净，然后将其表面的水分完全晾干待用。②红辣椒清洗干净后去掉辣椒籽，然后和生姜、大蒜一起放进搅拌机里面打成细沫待用。