鸡爪筋怎么烧好吃

鸡爪去骨，洗净，冷水下锅焯水，煮出血沫，捞起冲洗干净备用。 姜切片，蒜剥皮，辣椒切圈，泡椒剁碎（我偷懒没切，直接用的泡椒）。 调好一碗酱汁：生抽+老抽+豆瓣酱+白糖，搅拌均匀。