1.冷水浸泡。将干海参置于凉水中，浸泡24小时（每天换水2～3次），其间需用剪刀剪开海参尾部，清除内胆，洗净泥沙。 特别提醒：在清洗海参时，一定不要把海参泡在水里面，因为这样海参很容易腐烂变质。如果清洗过程中有脏水流进海参的内部，可以用干净的刷子仔细刷干净。2.冷水煮软。
1.鲜虾洗净去头、剥壳，留下尾巴部分，开背，去除泥线； 香菇去蒂洗净切条状待用；2.海鲜菇洗净待用；3.锅中倒入适量油烧热，入姜片爆香后放入鲜虾快速翻炒至变色后捞出备用；4.原锅留底油，放入香菇和海鲜菇煸香；5.接着加入水或高汤煮开，调入盐，再放入炒好的鲜虾；6.起锅前淋上一点香油即可。
首先，“热带”并不是一种温度带的概念，而是一个地理概念——热带地区（Tropical Zones）年平均温度高于18℃的地区。全球被划分为5个气候区：热带雨林气候、热带季风气候、热带草原气候、热带沙漠气候和地中海型气候。其中前三个属于热带地区。
做炒米粉或炒面，先把锅烧热放油滑一下锅再放少许油将腌过的瘦肉丝下锅炒至肉色发白时把米粉或面粉(炒米粉用干粉，炒面用湿粉)均匀的平铺在锅内，注意，米粉与面粉都要均匀的铺开不要结成团状，这时火可以调小点，用小火慢慢翻动米粉或面粉至微黄呈透明状，然后倒进肉丝、菜和调料继续翻炒，
首先，做凉面的酱汁是很重要的！ 下面我来分享一下我做的酱汁的做法~保证简单易学、美味多汁！ 准备食材：生抽+陈醋+辣椒油+芝麻酱（或者花生酱）+韭菜花+蒜泥+碎花生米 用普通的勺子，一勺生抽、两勺陈醋、三勺辣椒油、四勺芝麻酱、五勺韭菜花、六勺蒜泥和一碗熟花生米。
我做的方法超简单，但是味道超赞哦~ 做法如下： 一、准备材料(1斤左右的鸡爪) 泡椒(量根据自己喜好来定） 二、步骤 第一步：将鸡爪洗干净然后剪掉指甲（个人比较喜欢啃指甲……） 第二步：烧一锅水，放入鸡爪煮熟。 第三步：等鸡爪不烫手后，捞出放入准备好的凉水中。