烧排骨，土豆炖排- 小葱爆羊肝、青辣椒炒羊肉、清炖羊肉、红烧羊肉 这个不是羊肉，是牛肉哈 因为我是内蒙人 所以可能吃的比较“野” 我觉得最棒的吃法就是酱着吃！
我小的时候，每年冬天都会跟着大人去森林里打雪鸡（野生松鸡），那个时候的打雪鸡，和现在可不一样！那才叫真正的冬捕！ 用网打到的是没腿的，用枪打到的都是带腿的。 把雪鸡放在炉子上烤熟，那种香气真是让人沉醉。后来慢慢改用铁夹子夹，再用炮竹炸，虽然味道也不错，但总是感觉少了一种什么味道。
做凉拌菜，做夜宵的小烧烤，或者做汤的时候放一点都可以提鲜啊！我家里常用的就是李锦记的生抽和味事达的酱油，平时凉拌菜或者炒青菜放点生抽味道就很不错啦~ 至于蚝油嘛，用在家里熬排骨汤、鸡汤、火锅底料的时候都会放一些，提鲜效果那是相当不错的！
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，常见的有老母鸡汤、香菇枸杞鸡汤、参芪鸡煲、沙参玉竹冬菇煲鸡等。喝汤后，再将鸡肉吃进肚里，其功效会更好。但慢性肝炎活动期，持续有黄疸、腹胀，消化不良者，不宜喝鸡类汤或吃鸡肉。绿豆性寒味甘，有清热解毒，消暑，利尿的功效。
鸭的营养价值 鸭肉中含有蛋白质和丰富的微量元素，蛋白质含量比畜肉高40%左右，富含人体必需的8种氨基酸；矿物质元素钙、磷、铁的含量也高于肉类和蛋类。所以吃鸭子对我们的身体健康是很有好处的。 鸭皮的妙用 很多人吃烤鸭喜欢把皮抠下来单独吃。