1.油烧热，放入姜末或蒜末和豆瓣酱炒香（我一般用郫县豆瓣） 2.然后倒入切好的肉末一起翻炒一会儿至变色 3.将剁辣椒倒进锅中继续煸炒片刻 4.接着把水豆豉也倒进去一起煸炒 5.往锅里加入少量的糖、料酒、鸡精、
甜酒煮鸡有什么作用？1、补气血，暖身。2、延年益寿。3、解寒湿，止寒呕。4、补肾养肾。5、养颜美容。6、养胃。7、养肝。8、明目。甜酒煮鸡的做法：1、事先要用白酒泡小米（黄酒也可以）。要用瓶装酒，不要用壶煮。瓶装酒，酒香不散发，浓醇全在汤内。用红酒，不可以。
这个我有经验！以前我爸妈都不怎么吃老抽，觉得又黑又辣不新鲜，然而我就是喜欢呀~记得有一次我做红烧肉放了一些老抽调色（我妈不喜欢吃太红的颜色），她看到以后说你怎么放了这么多酱油啊，然后尝了一口之后说哇，这个酱油怎么这么好吃啊！