买回来的猪后腿清洗干净，然后把肥肉和瘦肉分开切。（我买的是已经腌制好的，所以只需处理肥肉就可以了） 把切好的肥肉放锅里，加入足量的温水，开大火煮。水开后，撇去浮沫，然后盖上盖子，转小火慢慢熬。（记住一定要用温水，冷水会让肉质收缩变硬。大火煮开可以更好地去除油脂） 大约四十分钟后，汤就炖好啦！
做酱牛肉，需要准备的材料有牛腱肉（前腿儿）、黄酱、干黄酱、葱、姜、料酒、花椒、大料、香叶、干辣椒、白糖。
干毛鱼，是江浙沪地区传统的地方名菜之一，属于苏州菜肴。主要食材有毛豆、辣椒、咸蛋黄等，味道鲜美，口感极佳。那么，这道美味是怎么制作出来的呢？下面，就让我们一起走进厨房，学习制作这道美食吧！
2016年做的 最难忘的一道菜，没有之一 那是一个夏天，和师姐在超市买了一个白萝卜和一个胡萝卜（我们真是省） 准备做凉拌小菜，但是又不知道怎么做 好不容易把萝卜切成丝 就放了一点麻油拌了一下 结果难吃得要死 从此对萝卜是色变 后来有一天 我又在做菜 因为我是很爱下厨的一个人啊 所以做了排骨藕汤、
我也不知道，毕竟我没吃过自己做的，不过可以给你看看我自己买的，这个叫仙草冻 就长这样，很像果冻对吧，然后把它切成块，加点糖就可以了 这个是买回来还没煮熟的样子 然后把他们煮熟，就是这个样子的 不知道你说的煮烂是指什么，是这个样的么？
“世界鸭蛋看中国，中国鸭蛋在江苏” 这句话可真是名不虚传！ 因为我就在江苏，所以这里的鸭蛋应该算是最好吃的了~ 不过其他地方的朋友也没错哦，因为其他地方也有好吃的鸭蛋呀~~ 但是我认为最好吃的鸭蛋，还真是在我家旁边的河里捡的。。。对，就是在我家旁边的河边，有很多水草。
1.首先，原料要新鲜，没有腐烂，而且大小均匀，这个可以挑选的时候注意一下 2.洗干净，晾掉水，沥干备用（晾干是为了防止炒的过程中溅油） 3.切碎或者剁碎备用 4.热锅冷油，油稍微多一点，烧热后放入姜末葱末爆香，关火 5.放入剁好的辣椒，拌均匀 6.加入盐、糖、鸡精、生抽、麻油，拌匀即可！
作为在陕西待的第四年，锅盔就和我一样成为了一个陕西人 锅盔和肉夹馍一样，是陕西的特色美食之一。但和肉夹馍一样，锅盔也有很多的“马甲”；老腔、锅盔片、千层饼……但大家最熟悉的还是锅盔。 很多人喜欢吃锅盔，但我一直没有搞清楚它的做法；直到最近看了《风味人间》第二集，终于搞明白这其中的道理！