梅干菜扣肉。 原料：五花肉、梅干菜 配料：葱结、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、白糖 做法步骤： 1. 五花肉用清水冲洗干净，冷水下锅，加入葱姜和1勺料酒，大火煮开后再煮20分钟左右，把五花肉煮熟备用；2. 梅干菜提前浸泡，洗净备用；3. 平底锅不放油，直接放入五花肉煎炒，直到表面变得微微焦黄，
准备食材，鸡腰子（也就是鸡肾）500g、小米椒适量、泡姜适量、大蒜适量、香葱适量、香菜适量 配料，生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉少许、花椒粉少许、盐适量、干淀粉适量、料酒适量第一步！清洗干净，冷水下锅焯熟！加入生姜去腥（其实也可以不加，但加一点更好吃哦~）第二步！
晒过的萝卜干可以炒，可以炖肉吃，或者做汤都很美味。 萝卜干的腌制方法 一、先将萝卜切成薄片，然后放在太阳光下晒干，注意不要被风吹到哦！ 二、准备一些适量的辣椒和酱油，然后将它们放在一起煮，直到辣椒变软即可关火。 三、把沥干水的萝卜干倒进锅里，用小火慢慢翻炒，使其均匀地染上酱汁，最后晾凉备用。