1.将土豆削皮，切成丁后泡在水中防止变色； 2.锅中放入适量的水，烧开放入土豆丁和虾米，煮熟后捞起备用（熟了的虾米味道很赞的）； 3.准备两个碗，分别放入适量淀粉、辣椒面、蒜泥和水调成料汁； 4.在热锅中倒入油，烧热后放入花椒、姜蒜末爆香，再接着放入郫县豆瓣酱炒出红油；5.随后倒入调好的料汁，
1.将土豆削皮，切成丁后泡在水中防止变色； 2.锅中放入适量的水，烧开放入土豆丁和虾米，煮熟后捞起备用（熟了的虾米味道很赞的）； 3.准备两个碗，分别放入适量淀粉、辣椒面、蒜泥和水调成料汁； 4.在热锅中倒入油，烧热后放入花椒、姜蒜末爆香，再接着放入郫县豆瓣酱炒出红油；5.随后倒入调好的料汁，