牛骨 玉米 胡萝卜可以一起煲汤，做法如下： 一、准备食材 二、烹饪步骤 1.锅中放入适量的水，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，将牛肉放入锅中，煮出血沫；2.另取一锅，将焯过水的牛骨和胡萝卜放入锅中，一次性加足冷水，同时投入几粒花椒和一块桂皮，炖制四个小时；3.四小时后，把玉米清洗干净，用刀刮去外皮，
要说炖蛋，必须提到我奶奶。小时候住在外公外婆家，每顿吃饭都是手忙脚乱，因为家里四个孩子，我又是老大。早饭往往是来不及做的，这时奶奶就会蒸两碗鸡蛋羹给我们当午餐和晚餐，热一下就可以吃了。
1、将小黄鱼去鳞，开膛取出内脏，洗净沥干水； 2、生姜切丝待用； 3、锅内烧热油放入姜丝爆香，加入切好的葱白段炒香，然后倒入沥过水的黄鱼翻炒一会； 4、调入一匙料酒继续翻炒片刻； 5、往锅里注入水刚好淹住黄鱼即可盖上大火煮开，转小火煮五分钟左右至鱼肉变白色； 6、转旺火收汁，
首先，要有肥瘦相间的肉，最好是五花肉。 然后，最好用猪肉皮一起煮，汤里加点醋和酱油，别放味精。 把切好的肥肉放进去煮熟。 用笊篱把浮在上面油脂捞出来放一边备用。 这步很重要！不要放太多油啊！不然会肥腻到爆炸！感觉你放了一斤猪油进去一样…… 然后，准备一把虾米（最好是鲜虾米）。
我觉得是草鱼，湖南这里叫草鱼为鲩鱼（音换），做法很多，清蒸、糖醋、油炸、清炖都可以，我最喜欢的就是清炖，鲜！嫩！香！具体步骤如下 准备食材：一条中等长度的鲩鱼就可以 剁辣椒、姜蒜葱少许，酱油少许，香菜一根，鸡蛋一个。 1.洗鱼：把鱼清洗干净后，在表面划上几刀，用料酒和少量盐腌制片刻去腥入味。