作为江苏人，我确实很少吃到新鲜的茼蒿，只有到超市里买腌制的罐头或者直接网购，不过我却十分喜欢吃妈妈做的这道腌茼蒿。 妈妈用的做法比较原始，就是把鲜茼蒿洗净晾干水份，加上剁碎的蒜泥拌均匀后倒入烧热的食用油里面焖熟即可。
这个菜我小时候经常吃，简单美味又下饭！ 牛腱子肉是带筋的牛肉，有“筋”和“肉”两个部分，一般卖牛羊肉的地方都有（现在都是电锯切肉了）。买回家用清水浸泡出血水，冷水下锅焯掉血沫。
把鸡蛋打进碗里，加少许食盐、葱花和清水搅拌均匀待用； 热锅温油，倒入搅拌好的蛋液，铺满锅底即可，等到底部定型再翻面煎，煎至两面金黄，起锅装盘； 在炒锅里加入两小碗清水，放适量白糖和食盐（可依照个人口味调节）煮沸，用生粉水调成均匀的芡汁淋在蛋皮上，青菜花插在盘边作点缀，一道清甜可口的青菜花就做好了！
小时候，最开心的事情就是和奶奶一起置办年货。买鸡鸭鱼肉、瓜子花生以外，还要备一些干果、糖果之类。其中炸货是必不可少的，奶奶会炸麻花、炸丸子、炸酥肉等等，我最喜欢的是炸酥肉。
我吃过很多家鱼尾巴，但是觉得最好吃的还是一家很小的馆子，在马王堆菜市场门口，只有四张桌子，老板和老板娘都很年轻，看起来就不像做美食的。一开始以为是老板不会做菜，后来吃到尾钩（最嫩的地方）才知道原来不是不会做，而是把最好的部分留给我们这些食客。每一勺下去都能刮出粘糊糊的鱼肉来。
1、蒜香椒盐牛蛙 原料：牛蛙4只，芹菜3根，葱适量，姜适量，蒜一头，香菜一棵 调料：盐2小勺，鸡精半小勺，白糖0.5小勺，料酒2大勺，生抽一匙，胡椒粉少许，淀粉一大匙，椒盐少许。
我最近很迷煎三文鱼，觉得很好吃！于是尝试了一下 食材很简单 三文鱼、黄油、黑胡椒（可无）、盐、辣椒粉 1.先把三文鱼切片放在盘子里备用； 2.开小火，锅里放入一块黄油，融化后把鱼片放进去，一面煎黄后翻面继续煎至两面金黄即可出锅啦~ 这一步很重要哦！