用青椒和小米椒两个颜色搭配起来更好看了，而且味道也非常好。 用料 卤猪耳 一个 青椒 五六个 小米椒 三四个 生抽 适量 老抽 少量 盐 少许 白糖 两小勺 料酒 适量 味精 适量 熟芝麻 可有可无 我没放 做法步骤 准备食材 大蒜四五个切薄片；姜切片；葱切段 青椒去籽后切块 把以上调料放在碗里，
1.买回的面粉，一半用开水和成烫面，另一半用凉水和好。 2.把韭菜切碎，鸡蛋炒熟切成丁，葱剁成碎末备用 3.锅内放油烧热，放入花椒炸糊后捞出，将花椒油晾凉备用。
1.首先准备好做饺子馅的原材料，因为我是用鲜香菇做的馅料，所以先准备好新鲜的香菇清洗干净去掉根蒂后切片然后用刀剁成细末备用；2.在切好的香菇中加入适量的食用盐搅拌均匀腌制半小时左右，这样可以让香菇中的水分全部析出，这样做出来的馅料就不会稀了而且吃起来味道也会更鲜美；3.接下来我们来处理一下冬瓜，
我们那儿（东北）有黄瓜馅和韭菜鸡蛋馅的包子，特别好吃！但是后来离开家乡以后，我在任何地方吃到的黄瓜馅包子都感觉不太对（当然可能也有我口味比较挑剔的原因在里头）…… 直到今年过年回家，我妈告诉我她们买了新的和面机器，于是兴致勃勃地给我做了新味道的馅料——香菇黄瓜馅。
醋溜鸡脆骨 把新鲜的鸡肋肉用盐、糖、生抽、老抽腌制入味，然后下油炸熟，最后加入白醋、白糖、老抽、辣椒丝一起炒匀就OK了！
1.芥蓝的梗和叶子比较耐煮，要分开来炒； 2.焯水的时候，水里加少许盐和油可以保持芥蓝的翠绿； 3.为了减少苦涩味，焯完水后马上用清水冲洗一下，沥干备用。
- 用料 - 五花肉 一斤 新鲜茶树菇 适量 老抽 生抽 蚝油 料酒 白糖 豆瓣酱 大葱，姜，蒜，干辣椒段，花椒 八角，桂皮 香叶 胡椒粉 盐 鸡精 - 做法 - 1.五花肉切成薄片，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、半勺白糖和少许豆瓣酱抓匀腌制半小时以上。