第一次在知乎回答问题，有点小紧张 题主说的是咸菜吧！我奶奶做的最好吃，可惜现在年纪大了做不了，好怀念小时候过年的时候能吃到两大盘子这个菜，幸福感爆棚啊！！ 简单介绍一下做法哈 我奶奶是江苏人，所以做的是苏菜的口味，喜欢偏甜的口感 所以在做菜时候放的糖比较多，盐相对少点。
麻辣烫好不好吃，取决于你买的底料正不正宗，辣不辣椒油香不香。 我每次买麻辣烫底料，必买宽窄的。之前在宽窄官方店铺买过好几次了，味道确实不错，很多人应该都吃过。 这次是应粉丝要求，做的麻辣烫教学。喜欢吃的可以买来试下哟~准备好材料后，我们就开始煮吧！
2. 将嫩姜清洗干净，去皮切片；老姜洗净拍散。 3. 将五花肉用冷水煮开，撇去浮沫后，捞出清洗干净备用。 4. 锅中加入少量植物油，烧热后将姜片、五花肉放入爆炒出香味，然后将所有材料及汤汁一起倒入高压锅内，加入八角和适量盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮开后转小火炖1个半小时即可。5. 出锅盛盘，撒葱花。