准备用料。 猪肉、生姜、小葱、干辣椒面（可要可不要） 调料。 盐、老抽、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉。 肉糜的制作过程最为复杂，但非常值得。 因为这步做好了，后面就简单多了！ 用冷水浸出血水。 多换几次水，直到水清为止。 冷水下锅，加入八角、桂皮，同时开始煮。
准备用料。 猪肉、生姜、小葱、干辣椒面（可要可不要） 调料。 盐、老抽、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉。 肉糜的制作过程最为复杂，但非常值得。 因为这步做好了，后面就简单多了！ 用冷水浸出血水。 多换几次水，直到水清为止。 冷水下锅，加入八角、桂皮，同时开始煮。
2016年做的土豆杂，时间过的好快啊！现在又是做土豆的季节了。。。 这道炒土豆的做法应该属于东北菜系，简单易学，香而不腻，是我最爱的下饭菜之一～ 原料很简单，土豆、胡萝卜、豆腐泡（或者油炸花生米）、圆葱、青蒜。喜欢辣的还可以来个辣椒圈。
1.首先，你要确定你的馅料是什么？2.其次，是做成开放性馅料还是封闭性馅料3.最后，才是加什么材料、怎么调味、用什么设备来制作等等问题 先说第一点，你的馅料是什么？这决定了你使用的面团性质——高筋／低筋／全蛋液等。第二点，做成开放性馅料还是封闭性馅料。