干笋是南方一种常见的食物，在四川、云南很常见，一般是用新鲜的春笋经过加工做成的。 干笋的营养价值很高，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素及脂肪油类，而且比新鲜竹笋的纤维素含量更高，所以具有很高的食用价值与药用价值。 至于怎样做才更好吃呢？
干笋是南方一种常见的食物，在四川、云南很常见，一般是用新鲜的春笋经过加工做成的。 干笋的营养价值很高，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素及脂肪油类，而且比新鲜竹笋的纤维素含量更高，所以具有很高的食用价值与药用价值。 至于怎样做才更好吃呢？