青笋是云南当地的特色蔬菜，又称作莴笋、冬笋、春菜、青菜等等，味道清淡，脆爽多汁，营养丰富。 以前在乡下的时候，家里种了好些青笋。每次吃的时候都是清水煮了以后蘸着佐料吃，其实这样吃也蛮好吃的。
虾干粥是一道美味可口的名点，属于闽菜系，是福建传统小吃之一。 制作材料有白米、虾干等。制作方法如下： 一、准备材料 白米150公克，水8分满锅，虾干适量。 二、做法步骤 1.将虾干洗净，放入水中浸泡约30分钟备用；白米洗净后沥干水分。
1.炸酱面 材料：鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，面条，黄豆酱 做法：1、黄瓜和胡萝卜洗净切小丁；2、锅中油热后倒鸡蛋进去炒熟，盛出晾凉备用；3、锅中余油继续加热，倒入胡萝卜丁翻炒至变色，再加入黄瓜丁炒匀，然后倒入黄豆酱搅拌均匀，出锅前加入鸡蛋拌匀即可；4、煮好的面条捞出，拌上做好的炸酱就可以了。