做速冻馄饨，关键在调馅儿。我做过很多次，每次都是买一斤肉馅，能包一百多个馄饨！ 调馅儿的关键是去腥增香和保证鲜嫩，我一般用葱姜水或者泡椒水长腥气；用酱油、蚝油、芝麻油和豆瓣酱增加香味；再用白糖提鲜（不要用老发酵的甜面酱）。总之，一定要多调味，多搅拌，让馅料入味儿的更透些。
花生的营养价值很高，被誉为“五谷之王”，受到很多人的欢迎，但很少有人知道，其实花生皮也是有很大功效的。那么，下面就为大家具体介绍一下花生皮有哪些作用吧。花生皮什么作用1、健脑常用温水冲泡花生米或花生皮饮用，有条件者宜经常饮用。花生米的作用亦不错，对增强神经反射机能有一定的作用，兼有健脑作用。