烧烤烤哪些东西好吃？
20多年烧烤老炮带你撸串！ 先来一张深夜食堂镇楼，我也不知道半夜吃这些算不算扰民。反正已经做了十几年了，就一发不可收拾。
首先，说一下食材。我家一般都是自己买羊肉穿串（其实很多地方都有那种成卷的羊肉卖，很便宜），自己腌制，刷酱，烘烤。当然，也会有朋友直接拿半成品过来让我帮忙烤一下。
羊肉的话，个人认为夏天吃羊肉串一定要吃鲜羊肉，刚买的羊排或者羊肉，用清水冲洗干净，剔掉骨头，用调料腌制两个小时左右就可以用来烤了。 烤制时间不要太久，肉质会变老，不太好吃。在烤制过程中可以刷两次油（植物油比较好），两次酱料。这样烤出来的羊肉外酥里嫩，咬一口还会有爆汁的感觉。超级好吃。 我一般会放些洋葱和辣椒一起烤，会有很奇特的香味。不过有些人可能不喜欢这个味道。
除了羊肉，还有些蔬菜也是比较适合烧烤的。如茄子、韭菜、馒头片等等。我比较爱吃面食，所以总会烤一些馒头片。把馒头片烤得酥脆酥脆的，撒些孜然粉、辣椒粉，好吃到爆啊！ 如果有喜欢重口味的朋友，还可以往里面刷些豆瓣酱哦~
最后推荐一家烧烤店——“四阿哥”。在北京有很多分店，他家是自助式烧烤，很划算，一人100块吃到撑。关键是东西很好吃！强烈推荐烤猪蹄！皮糯弹牙，肥而不腻；羊排烤得很到位，不会太干也不会太腻。值得一试！