准备食材， 主辅料：菜瓜1个、瘦肉200g； 调料：生抽、老抽、食用盐、白砂糖、鸡精、豆瓣酱、大蒜； 第一步：将菜瓜清洗干净，去掉头尾，然后用刀刮去表皮，切片或者切丝（可以根据个人喜好选择）。 第二步：将瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，加入少许清水搅拌，再挤干水分备用。
干炒土豆片，首先准备两个大一点的土豆洗净削皮后切成薄片备用，在切土豆片的时候尽量的薄一些这样炒出来吃起来才更有味道，接着在碗中打两个鸡蛋搅拌成蛋液放入土豆片中拌匀让每一片土豆都裹上一层蛋液备用，然后在碗中放入食用盐一勺鸡精少许料酒两勺生抽一勺老抽半勺五香粉半勺搅拌均匀备用。
1.重庆小面 作为一个地地道道的北方人，我第一次去重庆的时候是抱着一种好奇的心态去的，但是当我吃到了重庆的小面后就彻底沦陷了…… 这简直就是人间美味啊！而且重庆的小面种类有很多，可以根据自己口味选择不同的浇头或者酱料。 我觉得重庆小面的精髓就在于它的汤底和酱料。
凉拌海带丝是最简单的一道菜，没有之一。 【原料】 海带1片（约300克）。【调料】 蒜泥、盐、鸡精、白糖、米醋各适量、香油少许。【制作过程】1.将海带洗净，切丝；2.用适量的水浸泡海带，待海带变软后把泡海带的水与海带一起倒入盆中，再加入蒜末、香油、盐、鸡精、白糖、米醋调匀即可。
我最喜欢的就是茶树菇炖鸡汤了，味道真的好棒啊！ 准备材料：土鸡、茶树菇、姜、葱。做法步骤：1、准备好所有的食材，将鸡冲洗干净血水备用。 （这里要提醒大家：土鸡指的是放养的山鸡，土母鸡，不是家养的那种普通鸡肉）2、锅中注入足够量的清水，冷水下入土鸡，烧开焯水后捞出清洗干净。