我爸妈是退休职工，年轻的时候一直在工厂里负责供应食堂的菜品，所以腌制各种咸菜是他们最拿手的技能之一。 每年立秋过后，天气逐渐转凉，他们就忙着开始做咸菜了。首先是选择青菜（一般都是苋菜），清洗干净之后沥干水分，然后用盐腌起来，注意一定要多放盐，至少每100g青菜加250g左右的食盐。
用料 牛里脊 鸡蛋清 盐 淀粉 辣椒面（可不放） 花椒粉（可不放） 生抽 老抽（可选） 白醋 白糖 葱 姜 蒜 香菜 豆瓣酱（剁椒） 白酒（可选） 做法步骤1. 将牛肉逆着纹理切成薄片。这一步非常重要，这样切出来的牛肉口感才好。如果顺纹理切，牛肉容易老且嚼不动。
土豆磨成粉后能做什么？相信很多人都不知道，今天，小编就为大家一一介绍。土豆粉，由土豆研粉制成的，在加工成粉的过程中，去除了土豆中绝大部分的淀粉和膳食纤维，剩下的即是口感细腻、口感爽滑的土豆精粉，可以被用来烹饪各种菜肴。土豆本身能做出的美味佳肴实在是太多了，不论是炒、炖、煎、炸，或是凉拌，它都十分适合。
首先声明做法绝对简单到爆，而且味道也棒棒的！ 用料： 三黄鸡一只、蒜一头、姜两片、老抽一小勺、生抽三大勺、白糖适量（可忽略）、胡椒粉适量、葱一段、锡纸一大张 步骤：1.准备一只三黄鸡清洗干净后控干水分，用牙签在鸡肉上面扎一些小洞洞（方便入味儿），然后给鸡做个spa（盐、老抽、生抽、白糖、