金蝉又称知了，是夏天常见的食材之一，做法很多，最经典的吃法还是油炸，不过吃起来比较油腻，下面我给大家分享一个不油腻的炒金蝉的做法 原料：金蝉500g、黄瓜1根、食用油适量、大蒜3瓣、干辣椒6个、生抽2勺、老抽半勺、白糖少许、盐适量 步骤：1. 金蝉用清水泡2小时，
说到吃烤鸭，我可就不困了啊！北京除了全聚德、便宜坊外，还有几家不错的烤鸭店。 我最喜欢的是“九门小吃”的烤鸭，价格实惠（现在涨价了），服务态度好，环境也还行。重点是这个鸭子新鲜，皮很脆，不腥不腻，蘸着小料吃最好吃。鸭架子可以叫师傅给熬汤，配上黄瓜丝儿，豆腐皮，也是极好吃的。
用高压锅！ 用高压锅！ 用高压锅！ 重要的事情说三遍！ 用普通的蒸笼去做饭，很难把米饭蒸得很松软香甜。但用高压锅就很简单了。因为高压锅的蒸汽的压力非常大。 普通的电饭煲煮饭，蒸汽的压力大约为每平方厘米0.7个大气压。而高压锅的蒸汽压力通常为每平方厘米2个大气压或者更高（取决于容量）。
记得读高中那会，住校生每个月回一次家，每次回家最期待的莫过于周末上午爸妈给我做的午餐——烧猪蹄（或猪肘）。
首先，买回来的鱼肉，清洗干净，沥干水，放入胡椒粉、姜丝、生抽、盐、植物油拌匀腌制20分钟～ （这里我用的是海鱼，所以用了少许胡椒粉去腥。如果你用的淡水鱼，可以不用放胡椒粉。） 第二步，准备一碗面粉或者糯米粉，加点清水和适量淀粉调成糊状备用。
我也很喜欢吃李锦记的拌面酱，夏天的时候用来拌面吃，真的很棒！ 不过我喜欢吃的是这个辣味的，用他来拌面或者做辣椒油都很不错。 这个辣椒油的制作非常简单，准备一小碗辣椒粉和一小碗白芝麻，把凉锅凉油倒入碗里，油可以多放一些。 开小火加热，慢慢炸香，等到锅里出现密集的气泡时，马上关火盖上盖子闷一分钟。