涮羊肉那可是老北京的招牌菜，没有涮羊肉的北京城那可就不叫北京了，老舍写的《涮羊肉》里对涮羊肉这道美食可有着高度的赞扬和描写，在涮羊肉馆子里边儿“酒过三巡”之后“人们开始要肉”这个时候才是火锅最美好的时光到来了，夹起一片肥瘦相间的羊肉在滚水中一涮，蘸上佐料吃进嘴里，那可真是人间美味了。
准备材料： 豆腐一条、腐竹适量（提前一晚用冷水浸泡）、胡萝卜一根、青椒一个、蒜两瓣、姜一小块、生抽适量、老抽少许、淀粉一勺、盐少量。制作过程： 1. 豆腐切块，泡好的腐竹切段，胡萝卜切丝，青椒去籽切丝，大蒜切片，生姜切丝。
菜干鸭汤是以鸭肉辅以蔬菜为原料精心烹饪的一种佳肴，在冬季，人们十分重视对身体的保养，而菜干鸭汤具有养阴滋润的功效，正好符合冬季养生特点，其汤质醇清，味道鲜美、可口，是家庭烹调菜肴的佳品。鸭肉的营养价值很高，脂肪、碳水化合物含量适中，而且极易消化。
1.小龙虾+黄瓜 清爽解腻的好吃又减肥！ 小龙虾加入调料腌制后下锅油炸，炸到金黄酥脆，搭配清脆的黄瓜丝一起吃，香香辣辣、脆脆爽爽，一口下去超级入味！这道菜做法其实非常简单，就是清理小龙虾有点费时间。2.小龙虾+豆腐 鲜嫩爽口开胃又下饭！