把买来的肋排用水浸出血水 然后，把浸好的排骨用老抽、生抽、冰糖调味上色后再加入开水（一定要加开水，不然会柴） 大火烧开后转小火焖煮20分钟直到熟透 再调点生粉水勾个芡就可以啦！ 上锅蒸15分钟左右就大功告成啦！ 用最简单的做法做出最美味的佳肴~ 是不是很简单呢～快来试试吧！
芥菜头（腌菜） 芥菜头是芥菜的根茎部分，也叫芥茉菜或辣菜头，因为味道比较辛辣而得名“芥末”，日本传统食品芥末的主要原材料就是芥菜头。
怎么炸肉好吃又酥呢 ？想炸出酥脆的肉，关键在于油炸前的处理。一般我们买回来的肉类都会带有血水、杂质和多余的粘液，所以第一步需要处理的干净一些。
鱼肚也叫鱼肉饼，是鱼肉的内脏部分，一般用来做鱼丸或者鱼面的原料。 市面上常见的鱼肚有海鱼（鲭鱼、鲅鱼、马鲛鱼）和淡水鱼（鲢鱼、鳙鱼）的鱼肚。由于海鱼的鱼肚表面有一层粘液，在清洗的时候很难洗净，而淡水鱼的鱼肚因为长期生活在淡水之中，表面的粘液洗起来就简单多了。