喜欢粽子的味道，也喜欢研究各种美食，我的菜谱里，有很多让你胃口大开的美食哦！ 包粽子是个技术活儿，包得好不好可不行，我包的粽子形状各异，有三角的、四角的、锥形的……包好的粽子需要下锅熬煮，水一定要浸没粽子，煮一个小时左右，等到粽子软糯可口的时候，就可以开吃啦！
糖蒜在腌制的过程中，最重要的就是要控制好盐的量。用盐量过少的话，细菌就会无法抑制的繁殖；而用盐量过多的话，又会将糖蒜腌脆了。所以掌握一个度是很关键的。其次，就是需要用高度白酒来杀菌。这样才能保证糖蒜吃起来健康、卫生。 除了以上这两个关键步骤以外，其实腌制糖蒜的方法是比较简单的。
白辣椒在湖南宁乡是比较著名的特产，和剁辣椒、红辣椒比起来，白辣椒的味道更清新，更适合做佐餐小菜、开胃菜或者炒腊肉。 说到白辣椒，不得不提一个人——贺海泉。他发明的盐水煮白辣椒做法，流传甚广。用他的话来说，这个法子简单得不得了，只要有一口水井，就可以做起泡菜来。
过年期间，除了大鱼大肉以外，可以多做点应景的蔬菜，炒一下也是非常美味的，下面推荐几道适合做年菜的快手素菜： 白菜炖豆腐 准备食材： 老豆腐、大白菜、香菇、胡萝卜、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、食用油 做法步骤：1、将老豆腐清洗干净，切成块状；香菇去蒂，清洗干净，挤干水分，切块；胡萝卜去皮，洗净后，切成片状。
我也不知道啊，我是外科医生，又不是营养学家……不过既然你问到了，那我简单地说一说吧！ 首先，我们要明确一点，人体是非常聪明的机器。如果饮食中某种营养成分摄入不足或者过量，身体会自动调节，补充或者减少这种营养物质的摄入，直至恢复到正常水平。
我是做火锅用的，一般都是买比较贵的牛腱子或者牛肋骨，先用清水泡出血水（一定要血水干净），然后冷水下锅煮出浮沫后清洗干净。 高压锅里面加满清水，加入葱、姜、料酒，再把牛肉放进去，开火上汽后转小火炖半小时左右（具体要看牛肉的熟烂程度）。 我一般会把肉捞起来放凉后再吃，这样会比较紧致有嚼劲！