1.将燕窝泡在清水中解冻，换几次水直至完全泡发开； （我是晚上洗完澡洗完头后准备睡觉之前把燕窝泡上，让燕窝充分吸收水分，这样第二天就可以直接炖了）2.把浸泡的燕窝捞起来，用漏勺沥干水后放入砂锅或者电饭煲中（不滴水为止哦～否则会很难炖烂的）； 我用的是电压力锅所以是直接放的，
炖鸡汤，我有个特别简单的办法。 就是把刚买的鸡处理干净之后，剁成小块儿。然后直接丢进电饭煲里，加入水（没过鸡肉）、生姜片、花椒粒、八角和盐，启动电饭煲的“煮饭”程序就行了。这样煮出来的汤会浓郁醇厚。 我一般喜欢用砂锅来炖鸡汤。
说一个冷门的吧，厦门当地一家叫“小森烘焙”的店，在厦门有两家分店 他们家的吐司，真的很好吃！ 不会很咸/淡，味道刚刚好，不会觉得很干巴巴的~ 价格也不贵，好像是在20多一斤（好像是这个价格），分量也很合适，不会很大个，
今天做的油酥饼，用了老面来发面，比平常做得更酥脆一点~ 做油酥饼需要先揉一个面团，面团需要发酵到原来的2倍大～ 用擀面杖把面团擀成一个厚一点的薄片，上面抹上一层油酥（我用的豆腐乳那种软软的豆瓣酱来做油酥，味道不错），从下往上卷起来，切成均匀的小段 每两个小段叠在一起，用手按扁，
1.首先，把买来的新鲜平菇洗干净后撕成丝备用；2.准备好适量的瘦猪肉，洗干净后切成肉丝备用;3.锅里放油烧热，然后放入生姜和大蒜煸炒出香味；4. 接着倒入切好的瘦肉进行翻炒至变色5. 然后加入料酒、
作为一个在意大利生活过两年，又非常喜欢吃面的吃货，可以负责的告诉你， 除了米其林和la colombe这样的高端咖啡厅外（而且他们也不是每一家分店的面都好吃），国内能买到的意面味道都不会很难吃！ 而且！而且！最重要的一点，很多意大利面好不好吃，很大程度上取决于你熬的酱好不好！
2016年3月7日，《舌尖上的中国》第三季在央视播出，第三集《造物之妙》里第一段就讲了一个做手抓饼的故事。
口蘑就是鸡屁股上的那坨肉，是凤梨菌的子实体，肉质很嫩，和牛肉一起炒，是很经典搭配 这里用到的口蘑不是普通的那种口蘑哦，是普通口蘑的变种，叫双孢蘑菇（这个名称也是国内叫法），它的特点是在发育过程中，菌盖会打开并裂开，由幼年期向成年期转变，这个过程称之为“开口”。