土豆淀粉浆糊，只需要把马铃薯清洗干净，然后去掉皮，放入榨汁机中榨出土豆汁，放在锅中加热即可，温度大约在120度左右，马铃薯淀粉就会沉淀到底部，然后放凉即可用来调制芡汁。
1、准备食材。三黄鸡一只，葱姜蒜适量，八角两个，桂皮一块，香叶两片，生抽30ml，老抽5ml，白醋10ml，白糖4g左右，盐8g，干辣椒三个，食用油适量。（由于之前炸过鸡，所以锅中只留了底油。）2、把三黄鸡清洗干净之后，用凉水浸泡出血水，然后捞出控干备用。
1、将热狗切半，并放入油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出控油备用； 2、锅内留少许底油，下入打散的鸡蛋液，炒熟后盛出备用； 3、另起锅烧油，油热后倒入葱花、姜末爆香，再调入适量生抽、老抽、豆瓣酱，炒出红油后加入清水，水开后依次下入藕丁、玉米粒、黄瓜丁和胡萝卜丁，再调入适量的精盐、白糖、胡椒粉调鲜，
1.老豆腐切长方片，用淡盐水浸泡后沥干水份待用 2.锅里放适量油烧热后，放入姜片、葱段爆香 3.倒入沥干的豆腐片，小火煎至两面金黄酥脆，盛出备用 4.锅中留底油烧热，下葱花、蒜片爆锅，加入适量清水和生抽、白糖，煮沸后调至中小火焖5分钟左右至入味 5.把煎好的豆腐放入砂锅，
羊杂汤是山西人最爱喝的一道汤，在寒冷干燥的冬季来上一碗热乎乎的羊杂汤，那可是美滋滋的。 制作羊杂汤看似很麻烦，其实只要掌握好方法，做起来也是很简单的。今天为大家分享一下我爹教给我的羊杂汤做法，按照这个方法做出来的羊杂汤，好喝不上火！
个人经验来谈这个问题 首先，要搞清楚一个事，什么叫炒饭吃香？是锅气足吗？还是米饭颗颗分明且软糯？亦或是配料够不够多？