清炖鲅鱼是青岛的特色，也是岛城过年必备的菜肴之一。清炖鲅鱼做好并不难。选新鲜鲅鱼一条（1.5斤-2斤为佳），清洗干净后，用刀切成五六公分长的段；葱、姜、蒜切薄片；锅内放油烧热，加入十三香粉和豆瓣酱炒香，倒入葱、姜、蒜爆香后放入鱼肉，大火炖开，小火慢炖30分钟左右，中间加两次水，待汤汁变浓，
说起这个锅贴，我可就不困了啊！ 我家附近有一家特别厉害的生煎包店，叫阿娘面馆（其实卖的东西挺多的）。 那家的生煎包做得真的是超级棒，皮酥薄，底部脆而不硬，一口咬下去有浓浓的酱香味和香葱味，汤汁鲜美，唇齿留香啊~~ 当然最好吃的还是拌面，面条劲道，夹杂着青菜和黄焖鸡米饭的味道，一口咬下去就超有嚼劲，
要好吃又简单，那就做个爆炒猪肝！ 食材准备：鲜猪肝、青蒜(大蒜)、辣椒 配料：料酒、生抽、老抽、食盐、面粉、鸡蛋清 做法步骤： 1. 肝的处理：新鲜猪肝用清水浸泡出血水(约7分钟左右)冲洗干净后切成薄片放入盆中；加入两勺料酒、一勺生抽、半勺老抽抓匀腌制15分钟；然后取出倒入碗里，依次加入两个蛋清、