其实冬瓜烧排骨很好做，味道也很正宗，冬瓜一定要选老冬瓜，嫩冬瓜的口感不够紧致。排骨要选肋排，最好让卖肉的给你剁好。下面来详细介绍冬瓜烧排骨怎么做好吃。冬瓜烧排骨原料：冬瓜、排骨、生姜、酱油、料酒、盐。冬瓜烧排骨做法：1、首先排骨要清洗干净一些，多洗几遍，泡在清水中半小时以上。
1.清炒海红 特点：原汁原味，清鲜宜人 原料：新鲜海红500克、葱末适量。植物油2汤匙、酱油1/2汤匙、精盐2茶匙、白糖1/3茶匙。 做法： （1）将海红洗净，用冷水浸泡片刻，再清洗几遍，捞出沥干水分备用。（2）锅置火上，放入植物油加热至五成热时，放入葱花炝锅。
“湖南人，最爱吃辣椒，什么辣椒炒肉、青椒炒蛋……做得一手好菜！” 提到辣椒，就让我想起《风味人间》第二集里那个叫傅浩的厨师。他做的辣子鸡，看得人大快朵颐、欲罢不能；他用剁椒、蒸鱼豉油和鸡蛋来制作的一道创意菜——剁椒蒸排骨，让人大呼惊艳。其实啊，湖南做菜最不缺的就是辣椒。
白菜一定要足够新鲜！ 做法也是很重要哒~1、炒食： 将白菜切成细丝，用葱花炝锅，加入少许酱油和食盐，再炒熟即可装盘。或者将剁碎的肉馅放在小碗里，加入酱油、葱花、姜末等搅拌均匀，腌渍少许时间后备用；锅里放入植物油烧热，放入肉馅及切碎的青菜，煸炒至熟，加少盐调好口味即可食用。
1.将葱切段，姜切片备用；取一个碗，倒入料酒、酱油和鸡精做成调味汁待用； 2.锅内热油，五成热时放入肉片炒散，再放入葱段、姜片、蒜片和八角炒香，再加入六成左右的热水，大火煮开，继续煨5分钟； 3.下入萝卜丝略煮熟，再下豆腐块煮滚，然后调入食盐和味精即可。