来沈阳一定不要错过这道主食——大米粥！ 别以为这是一道简单的主食，做法可复杂了去了。要想喝到一碗好的大米粥可不是件容易事儿。 我在沈阳吃的几家粥铺子，对这门手艺都是秘不外传，只传男不传女。而且做粥的师傅都很傲气，不是谁都能请得动的。
番茄炒蛋，简单易学，营养丰富 准备食材：番茄、鸡蛋、食盐、白糖、食用油 第一步：锅中倒入适量清水，大火烧开，放入切好的番茄块，搅拌均匀后，盖上盖子焖3分钟 第二步：在等待的过程中，将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌均匀备用 第三步：待番茄煮熟后，沥干水分捞起，放凉后去皮，切成小丁状 第四步：
要做出一碗好吃的焖猪脚，需要具备以下几个条件。 原料是新鲜猪后脚（前脚做得太腻）、黄豆、老抽、姜、八角、桂皮、香叶和盐。（我试过用花生，虽然也挺好吃，但味道更厚重些；我用大米做过饭，一般般吧。） 黄豆先用清水浸泡一个小时备用。 猪脚剁成小块冷水下锅煮至出血沫。焯好的猪脚冲洗干净沥水备用。
大龙虾最好吃的部位是虾脑，也就是头部里那个白白嫩嫩的类似大脑一样的部分，用剪刀剪下来可以单独吃，也可以用来炒鸡蛋或者拌在米饭里。当然，小龙虾的内脏是可以吃的，不过得处理一下，将消化道、鳃等去掉，清洗干净即可，用来做虾丸也是极好的！
在南方，尤其是粤闽台这一片，油、芡、糖三味，是重口烹饪的必备法宝。 所谓“油”，即油脂；所谓“芡"，就是生粉;而所谓”糖"，则是白砂糖、冰糖等一切糖类。
以前在老家，一到夏天河边就有很多很多这种鱼，经常有人捡了直接拿回家炖汤，我试过，用油炸一下再炖汤真的很好喝！香香的！ 我是在东北，我们那边的人好像挺爱吃鲤鱼酥的，超市里也有卖油炸的鲤鱼酥，但是我觉得不怎么样……后来有一次我跟我妈在家说超市卖的鲤鱼酥难吃，我妈说那你自己做吧！
1、马肉洗净，剁成肉末（马肉是超市里买好的，已经处理过了） 2、把准备好的姜末放入肉馅中，再放入盐拌匀备用； 3、锅中放油烧热，倒入花椒，待香味炒出来时，关火晾凉； 4、把花椒压碎，再将葱切碎与调料汁拌匀的混合物一起放到马肉馅中搅拌均匀即可。
干煸的做法不对，应该用水发后再处理。 具体做法如下：1、将冬虫夏草用清水洗净泥土后，用温水浸泡（不要使用开水，以防营养流失）；2、浸泡大约6小时左右，直至全部泡胀变软，中间换一次水；3、把泡软的冬虫夏草用手掰成两段，再用菜刀压扁，同时挤出水分；4、倒入适量植物油，如果油太少，会影响口感，也不美观；5、