2.把猪脚放入锅里，加清水没过猪脚，大火烧开，用勺子撇去浮沫 3.加入八角、桂皮，香叶，再加入料酒和老抽，烧开后转中火，炖一个半小时左右；4.加入冰糖和盐，搅匀后小火再炖一个小时；5.炖好后关火让猪脚浸泡在汤汁里慢慢入味，最好过夜；6.第二天取出猪蹄，凉后撕掉筋膜，剁成小块儿；7.准备好砂锅，
2.把猪脚放入锅里，加清水没过猪脚，大火烧开，用勺子撇去浮沫 3.加入八角、桂皮，香叶，再加入料酒和老抽，烧开后转中火，炖一个半小时左右；4.加入冰糖和盐，搅匀后小火再炖一个小时；5.炖好后关火让猪脚浸泡在汤汁里慢慢入味，最好过夜；6.第二天取出猪蹄，凉后撕掉筋膜，剁成小块儿；7.准备好砂锅，