1.先说一下，我不是东北人哦~ 那我就把我知道的分享给大家吧！ 其实呢，东北菜里是有粉条这道菜的（我也不知道为啥会有人觉得只有乱炖里有），而且做的都挺好吃的嘛～首先我要推荐的有两个一个是杀猪菜，这个应该是东北比较经典的一个了…… 另一个是地三鲜。
雪鱼也叫龙利鱼，因为这种鱼的眼睛和额头处的鳞片是绿色的，身体又呈银色（像龙的麟甲一样）所以在古代中国被称为龙利； 现生鱼类中，除了海洋中的鲨鱼外，没有一种鱼的眼珠可以灵活转动180度直视背后的东西。为了弥补这一缺陷，它们都长了可以伸缩的眼睫毛，用来遮挡和反射进眼里的光线。
这问题问的，我都不知道该咋回答了…（摊手） 鱼丸这东西吧，南甜北咸口味不同，不过总的来说都是白肉，属于海鱼，和淡水鱼没什么关系（草鱼做的鱼丸没有鱼味儿！） 所以鱼丸到底是什么味道的呢？
1、把菜花掰成小块，用淡盐水浸泡十分钟，然后充分洗净沥干水份备用；香葱和小米椒切成小段，大蒜捣成蒜泥备用 2、取一只空碗，放入少许蒜末和葱花，加入两大勺蒸鱼豉油，再倒入适量植物油调均匀制成料汁待用（这一步可以节省烧菜的时间）3、锅中水烧开，放一勺盐和几滴植物油，把菜花放进去焯一下，
在东北，羊肉一般被分为山羊肉和绵羊肉两种。 所谓的“山”指的是草原以外的野地，而绵羊肉是养羊的地方饲养出来的肉；山羊肉因为生长在野外，所以带有腥膻味比较重。 所以东北人对山羊肉不甚喜欢，基本不吃。 而到了北京以后，羊肉又分成了涮羊肉、白汤羊肉以及烤羊肉三种。
牛肚是大家都喜欢的食材，可以用来制作多种菜肴，其中最为经典的就是涮火锅了，我最喜欢吃的是牛肚锅，在锅里涮一下，入口脆嫩有嚼劲，越嚼越香，让人吃了就停不下来。 其实牛肚的做法还有很多，今天分享的这款爆炒牛肚就是我家常做的做法，吃起来香辣入味，特别下饭，下面就来分享一下这道菜肴的详细做法。