准备材料，豆苗，葱蒜 第一步把豆苗洗净控干水分，切去老根； 第二步开始烹饪，锅中烧热油，放入切好的葱蒜爆出香味 第三步加入豆瓣酱和火锅底料，中小火煸炒出红油 第四步加入焯过水的豆苗，快速翻炒均匀，使每棵豆苗都能沾上汤汁 第五步调入一勺生抽+半勺老抽+适量糖（大概一两左右），大火收汁出锅。
别以为火锅只能是去超市买一包方便料煮啊！ 身为一个在四川生活了8年的人，火锅对我来说真的是随便做都好吃的。（当然我也不会做火锅底料，我家火锅全靠超市买包料） 但我是真觉得只要食材新鲜够好，简单火锅蘸料一吃，这锅汤就能鲜到你灵魂出窍。