1，清炒。这个应该算是素菜吧！ 把嫩叶掐下来（老叶别动），洗干净备用； 起油锅，放入葱白、干辣椒爆香，然后倒入嫩叶翻炒，快熟的时候加入盐、酱油和味精调一下味即可。 这个最简单，而且营养损失最少。 南瓜的叶片中含有较多的硝酸盐，如果放置一段时间，由于细菌的作用，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐。2，做汤。
1，清炒。这个应该算是素菜吧！ 把嫩叶掐下来（老叶别动），洗干净备用； 起油锅，放入葱白、干辣椒爆香，然后倒入嫩叶翻炒，快熟的时候加入盐、酱油和味精调一下味即可。 这个最简单，而且营养损失最少。 南瓜的叶片中含有较多的硝酸盐，如果放置一段时间，由于细菌的作用，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐。2，做汤。
我小时候，家里最不缺的就是竹笋。因为老家位于丘陵地区，竹林比较多，而我又是喜欢爬树的，所以能搞到很多的竹笋。 那时候没什么好的菜，就喜欢在清水里加一点盐和油，然后把洗净的春笋放进去煮了吃。味道是不错的，鲜咸鲜嫩，尤其是笋尖部分，带着一丝丝的甜，很是美味。
买一条活鱼！（划重点）一定要保证新鲜哦~ 把鱼处理好、清洗干净后，在鱼身上划几刀，以便更入味儿。 我比较喜欢吃辣一些的鱼，所以一般会买川椒或者花椒，按照2：1的比例用温水浸泡，同时，切好的姜也放入水中泡一会。 然后，热锅下油，油可以稍微多一些，这样油炸时不会糊锅。