作为闽南人，我对于海鲜是非常有发言权的。 之前我在厦门海鲜大排档做过一段时间的厨师，所以对于各种海鲜也是颇有一些研究的，就拿鱿鱼来讲吧！ 大家吃的最多的应该就是烤鱿鱼了，其实鱿鱼的做法有很多，比如辣炒、醋溜、火锅、水煮、凉拌等等。
作为一个山西人，我可能更了解山西的浆面条，因为在我们那里这种面食非常普遍。但是在外面，我想应该比较少见。 首先，做浆面条用的面是手工擀出来的切面或者棍棍面（就是很粗的面条），在沸水里煮熟以后，用凉水浸泡，捞出来备用。
1.准备食材，鱼一条、葱适量、红辣椒一个 2.将鱼清洗干净后，用刀剁成小块备用 3.大葱切葱花 4.辣椒切成小圈 5.姜切片6.锅里加入适量清水，大火烧开后将鱼块放进锅中焯水三分钟捞出控水备用7.碗中加入适量的酱油、蚝油、白糖和食盐搅拌均匀制成调味汁8.热锅加油，
作为一个土生土长的东北人，在吃的方面我有个特点，就是只相信眼睛看见的、鼻子闻到的还有自己尝过的，所以那些没见过的、没闻过的还有听别人说特别厉害的菌子，对我都没什么吸引力。
1.韭菜炒河虾 食材：河虾300克、韭菜200克，油盐适量 做法： ①准备食材。河虾冲洗干净，去掉头部和尾巴的部分，放入盐水中浸泡15分钟。②锅中加水烧开，倒入河虾焯水，待水再次烧沸后，将虾捞出控干水分待用。③炒锅烧热，倒入少许油，放入河虾煸炒至变色，加入韭菜，快速翻炒片刻，加盐调味即可。
作为一个在天津呆了四年的贵州人，我觉得我很有发言权！ 首先，你要买好做馅料用的牛腱子肉（买的时候让卖家帮你剁成泥）和新鲜黄瓜。
糖醋排骨！小时候最爱吃的一道菜肴，每次吃的连汤都喝完。 准备食材： 新鲜排骨500g、大葱2根、生姜1块、香葱3-4根、白糖适量（大概两勺子）、白醋6勺、生抽6勺、老抽2勺、料酒适量。
食材准备： 猪瘦肉250g、香菇4-5朵、姜丝适量、葱1棵、生抽1.5汤匙（1勺半）、料酒1茶匙（5ml）、豆瓣酱1/2汤匙（3ml）、老抽适量（调色用，可省）、生粉1汤匙（15ml）、鸡蛋1个、盐1茶匙（5克）、白糖1/4茶匙（1克）、香油1茶匙（5ml）做法步骤：1、猪瘦肉用冷水浸出血水；2、