把大目鱼洗净，打花刀，这样更容易入味准备好葱姜蒜和红辣椒 锅里加油烧热，放姜蒜葱白爆香加入大目鱼煎炒一会至两面变色放入红辣椒、八角和桂皮继续炒加入生抽、老抽和大料加入开水，没过鱼身一半的位置即可大火烧开，小火炖20分钟左右（中途可以翻一下鱼身）汤汁收得差不多的时候就可以出锅了小贴士： 1、
食材 榨菜200g、五花肉150g、尖椒1个、红尖椒1个、食用油适量、盐1茶匙、鸡精半茶匙 做法 1.准备材料，青椒切条，红尖椒切圈，榨菜切丝。2.五花肉切片备用。 3.锅中放油，放入五花肉翻炒至微焦吐油。 4.倒入青椒和红椒快速翻炒一分钟。5.接着加入榨菜品直变色后，加盐调味。