1.青木瓜排骨汤 材料： 新鲜小排2斤，青木瓜半颗 调味料： 米酒3大匙，盐少许 作法： (1)将排骨洗净剁小块备用。（买的时候可以让卖家直接帮忙剁好） (2)青木瓜去皮、核切小块。 (3)水煮滚后放入排骨氽烫去腥，捞起沥干水分待用。
这个得从咸饭的起源来聊了，其实，咸饭是古代中国人发明的，在周代就有记载了，称之为“齑饭” 《礼记·内则》中有记载 “朝于祖，取脯；夕于宗，取菹；饔人受脍，内饔受膳。” 这里面提到的“脯”“菹”就是加工后的肉，所谓的“齑饭”就是用这些做成的饭，当然，味道肯定咸香爽口。
1、鸡汤、排骨汤做锅底 鸡肉的肉质细嫩，易消化，也是滋补的好食材，用鸡熬制的老鸭汤是火锅的最好汤底之一；而排骨汤含有人体必需的脂肪酸和蛋白质，具有滋阴润燥的功效，用排骨熬制的汤非常营养。 用鸡汤或者排骨汤做锅底，再搭配一些蔬菜，就可以吃到一碗营养美味的火锅了！
鸡爪又叫凤爪、鸡脚，是一种常见的食材。和猪皮、猪蹄一样，鸡爪的营养价值也不差。 维生素E含量最高的食物之一 蛋白质含量高，而且易被人体吸收 钙镁锌锰钼铜磷含量也都不低，尤其磷的含量高于其他肉禽类 多达20种氨基酸，含有人体必需氨基酸8种，这些都有助于增强机体免疫功能 丰富的胆碱有助于健脑益智，
我吃过的好吃的安格斯牛肉，就是来自澳洲的。 很多人应该不知道什么是安格斯牛或者不了解它的肉质怎么样。 安格斯牛是英国古老的肉牛品种之一，原产于苏格兰，在18世纪初引入北美大陆。现在世界各地都有安格斯牛的养殖。 它具有早期培育的优质血统，因此有着出色的生长速度和瘦肉率，是作为肉用牛养殖的优良品种。
用料 鸭1000g 山药2根 枸杞50g 生姜4~5片，蒜头6粒，葱2根 花生油、食盐、生抽、老抽、料酒各适量 山药炖鸭子的做法步骤 步骤 1 准备材料。（我买的是速冻的酱鸭，直接炖的，比较省时间）步骤 2 山药削皮洗净切块备用。