比目鱼，学名叫鲽（dié）、鳎（tā）、舌鳎，我国主要分布于黄海和渤海以及东海北部；产于东北和山东半岛沿岸的属于鲽形目、平底鳕科，俗称“黄花”或“鲐鱼”；产于南海和东海南部的则属于鳎亚目、舌鳎科，俗称“鳎米”或“偏口鱼”。 我国南方沿海多产鳎米，而北方近海多产黄花。
去年我腌制了一坛花菜，吃了整整一年。 花菜也就是西兰花，营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及人体所需的微量元素。据专家研究证明，经常吃西兰花可能对身体产生的益处有：防癌抗癌、抗氧化、清除自由基、美容养颜、促进骨骼发育、增强体力等等。
最近吃螃蟹正好可以搬出我这篇蒸蟹神作了，先上图看看成品的效果 这次用的螃蟹是刚刚捕捞的新鲜大闸蟹，个头不小吧！ 下面进入正题，怎么做才好吃呢？