好多年前，在青岛，吃过一次的锅包肉。 当时就惊为天人！原来菜还可以这样做——外面酥脆，里面粉软，酸甜可口。 这是唯一让我念念不忘的一个菜的卤子（不知道有没有这个词）。不是特别咸、不是特别甜，就是刚刚好的味道，加上酥脆的外皮，一口咬下去，唇齿留香。
准备食材和调料，黄瓜洗净去皮，青椒去蒂洗净 将青红椒切丝，用开水焯熟（大约1分钟左右）过凉备用 云皮也用水焯一下，去掉腥味，过凉后切丝待用 切好的云皮、辣椒丝和黄瓜放在一起，加入食盐、味精、香油拌匀即可 这样一道清爽的尖椒拌云皮就做好了~除了直接凉拌之外还可以把云皮、蒜末一起放入油锅里爆香，
材料：口蘑（白蘑菇）、青红辣椒 调料：葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、胡椒粉做法：1. 口蘑洗净，切片(尽量薄一些)；辣椒切丝；葱切段，姜蒜切薄片备用。2. 热锅内放油，油热后倒入葱花和姜片爆香，然后加入豆瓣酱，小火煸炒出红油。3. 加入切好的口蘑片，轻轻翻搅，使每片口蘑都沾上酱料。
@大嘴吃货 说的好像鹅是福建的…我泉州人，我告诉你，这玩意儿福建也有，而且做法也很多，最简单就是白煮了沾酱油醋吃，或者像烤鸭一样皮烤得酥脆，但是最正宗的做法应该是卤制，用八角桂皮等香料卤熟之后做白切鹅（蘸着蒜泥辣椒酱吃），另外可以做盐水鹅，还有就是烧鹅，最近我们这里流行一种新吃法——火锅涮鹅，
首先说一下烤箱怎么用，如何挑选。 烤箱的用法其实很简单的，因为烤箱的温度是固定的，所以只要注意时间和温度就可以了。 上烤架或者下烤架是根据食材来定的。 因为上烤架加热的东西会漂浮在表面上，而下烤架加热的东西会聚集在底部。 这个对于烘焙新手来说很容易掌握。 用烤箱最重要的就是要记得上下火、温度和时间。
个人喜欢，板烧鸡腿堡、菠萝香脆鸡（黑胡椒）、麦辣鸡翅和麦香排骨。 首先，板烧鸡腿堡，里面还有沙拉，吃的时候搭配着香蕉味道更好！ 其次，黑胡椒味的麦辣鸡翅和麦香排骨，这个真的好吃到爆啊，外面买的好像都是香辣的，我们这边也好像只有麦当劳有卖黑胡椒的，真的推荐，不过有点辣。