我做的这个菇汤，清淡、鲜醇、美味，你值得拥有 先来看看我做的效果吧（多图杀猫） 原料：草菇、胡萝卜、火腿、香葱末 调料：盐、味精、鸡粉、胡椒粉、蛋清、生粉、香油 步骤： 第一步——准备 1.将草菇洗净，对半切开；胡萝卜去皮，切成薄片；火腿切成小片；香葱切末备用。
准备食材，洗净切好备用 1、将切好的葱姜蒜放入锅中爆香 2、加入鸡块翻炒至变色 3、锅中放入适量的料酒和生抽，老抽，盐，五香粉，白糖调味，接着倒入热水盖过鸡肉 4、锅中的水沸腾后，撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮，中间记得把浮沫撇干净 5、等到汤汁变得浓稠，可以夹起一块尝尝咸淡，如果觉得味道不够，
腊肉做法很多，和蔬菜一起炖是最简单的吃法了，比如胡萝卜炖腊肉 把买回来的腊肉清洗干净，用温水泡一会，切成薄片 锅中水烧开，把切好的腊肉煮熟捞起待用 准备辅料，青蒜洗净切段，红辣椒剪成小段，生姜切片锅烧热，放油，下入姜片、辣椒爆香 再加入豆瓣酱、老抽、生抽、白糖炒出香味倒入清水，
1、将切好的猪五花肉用料酒、生抽和豆瓣酱拌匀腌制片刻； 2、蒜薹洗净切段，红辣椒去籽切斜片备用； 3、锅中入适量油烧至四成热，放入姜片爆香后捞起，随后倒入豆瓣酱和剁辣椒炒香出红油； 4、加入五花肉炒至断生熟熟，调入白糖、生抽、老抽和大蒜爆香。5、最后放入红椒和蒜薹翻炒至断生，调入味精和鸡粉即可。