作为一个地道的泉州人，对鸭子有着特殊的感情 ，因为鸭子的吃法在泉州数不胜数。 先说说这茶香鸭吧 做法是将肥嫩的鸭子用刀刮净，然后在锅里放入大量茶叶和白糖，再将处理干净的鸭子放入锅中加盖焖烧半个小时左右，等鸭肉变得酥软入味后取出晾干。这样一道茶香味十足的茶香鸭就做好啦！
我我我之前做过一个红烧肉，特别好吃的，首先把五花肉洗干净，切成薄片（尽量薄一点），然后锅里烧油，放入切好的桂皮、八角、香叶、草果和干红辣椒，小火煸炒出香味后，进入正题，倒入切好的五花肉，慢慢煸炒出油，加入酱油调色，生抽提味，老抽上色，料酒去腥，冰糖或者砂糖增色添香，最好来点醋，可以更好的入味儿，