猪血炖粉条是东北菜，在东北非常受欢迎。猪血口感细腻、味道鲜美；粉条柔韧、滑利，蘸着酱吃，配上香菜、葱花等，香气扑鼻而来，令人食欲大增。
【牛肉】 牛腱子肉或者牛柳都可以，逆纹切成厚度一致的薄片。加入1勺生抽、半勺老抽、一勺豆瓣酱、少许白糖和花椒粉拌匀，盖上盖子，入冰箱冷藏腌制2小时以上（中途可以翻拌两次）。
作为北京的老字号，全聚德的菜品丰富，品质上乘，味道不错。 但是！ 作为烤鸭界的扛把子，鸭子个头不大，皮很脆，酱味儿浓郁，搭配黄瓜丝葱丝一起吃，解腻好帮手。但是！ 全聚德价格不菲，人均消费高达500元/人。作为平价烤鸭店的代表，张一元茶叶大王推荐——便宜坊。