土豆丝做好之后发软，主要就是炒得时间长了，土豆丝中淀粉受热糊化导致的。所以想要炒土豆丝更加的爽脆，我们只要控制好烹饪时间，避免淀粉糊化就可以了。1、泡水。
“尖”是什么意思啊，是公蟹还是母蟹啊？ 一般我们吃的螃蟹都是河蟹，也就是淡水大闸蟹，这些螃蟹都是雄性，所以叫做公蟹，而母蟹一般是青蟹或者黄膏蟹，不过现在人工养殖的公蟹也可以长成“尖”，也就是身体丰满，但是现在的养殖技术提高，公蟹可以长大个，所以如果买到身体丰满肥大的公蟹也不是什么奇怪的事情啦！
我做的蛋糕，我觉得很好吃啊 就是有点糙…… 没加奶油 没有很细致的处理过程 也没有很好的技巧 但是味道不错呢 这个是最后一次做来着，以后不会再翻糖了，太费工夫 我觉得我可能是有天赋的 第一次做得特别成功，这个盘子里的就是两次做出来的 差别不是很大，只是第二次稍微浓了一点儿 我是用打蛋器打蛋清的，
萝卜是日常生活中最为常见的蔬菜之一，其肉质细嫩、汁多味甜、营养丰富，富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养素。 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句话一定程度上指出了萝卜的保健防病功效，而现代营养学也表明，常吃萝卜对养生保健大有好处。
我本人超爱吃黄瓜，但是不知道为啥，这个叫角瓜的瓜，不管咋做都感觉有点味同嚼蜡。。。 不过最近一次去海南旅游的时候发现了一个菜，是当地特色，叫“炒三丁”，里面有土豆、黄瓜还有角瓜，味道很好，所以后来也学着做了几次，这里推荐下。