1.西芹炒香虾材料：鲜虾、西芹、葱丝做法： ①处理食材，新鲜大虾去头去尾去皮留虾仁洗净控干备用；西芹切半切段备用。②锅内放入少许油烧热下葱姜爆香接着倒入虾仁翻炒均匀盛出备用。③倒出多余油锅底留下适量底油将切好的西芹倒入锅中翻炒片刻接着再将刚才炒过的虾倒入锅中加少许生抽老抽盐鸡精调味即可出锅装盘。
材料： 海鲜酱油，料酒，白糖，胡椒粉 年糕（提前用温水泡软） 青葱，红辣椒丝 做法： 1.海鲜酱油、料酒、白糖和胡椒粉调一个汁儿备用； 2.锅内烧油，油热后下入切好的葱花和红辣椒丝爆香； 3.倒入处理好的年糕，翻炒片刻之后淋入事先调好的酱汁，炒匀了就可以出锅啦！
材料： 烤鸭一只，青葱2-3根，大蒜6粒，姜5片，葱头10粒，香菜少许 调料： 生抽2汤匙（30ml），老抽1茶匙（5ml），料酒1.5茶匙（7.5ml），白糖1/2汤匙（3克），八角2粒，桂皮1块做法： 1、锅中注入适量清水，加入全部配料，大火煮开后转小火炖煮半个小时。
以前吧，以为做烧烤是最简单的事了（太天真） 后来发现，原来最简单的，才是最难的…… 比如我今年新学会的烤蜜薯 先来看看最关键的调料配方：1、3克小苏打，加入半碗清水溶解；2、两勺生抽+一勺老抽+三勺糖＋四勺白醋调成酱汁待用。 小苏打是一定要加的，不加的话，烤出来的红薯会发苦。
我是四川人，吃辣能力算是比较强那种的（虽然看起来文文静静），所以一些以辣著称的食物我都能吃得辣。但是我不吃太辛辣的东西，像麻辣小龙虾这种我真的吃不了…… 我很喜欢吃火锅和麻辣烫（非自助的那种）所以我一般自己买食材煮的时候放很多辣椒和花椒，然后我自己再搭配着调料吃。