先分享几个煎苦瓜的小技巧 首先是去苦，很多人不喜欢吃苦瓜是因为觉得苦瓜太苦了不好吃，其实啊，苦瓜的苦味主要来源于它的瓤，所以我们只需要去掉表面的苦瓜肉，苦味就淡了。 然后就是焯水，这是让苦瓜颜色更翠，形状更好看的秘诀！ 锅里烧水，加盐和油，这样能保证苦瓜的颜色翠绿。
我吃过一个很好吃的牛血，就是湖南邵阳那个地方有一种吃法 先把新鲜牛肉洗干净放进锅里煮出肉味然后捞出来把汤放凉了 再拿一个碗或者盆子倒进适量的面粉进去然后用放凉的牛肉汤把它搅拌成糊状然后把新鲜的生牛血块倒进装有面糊的碗里让它均匀的粘上面糊后放到
我小时候住在外公外婆家，那时候小，很不喜欢吃米饭和面食，但是最喜欢吃焗饭了 记得每次到吃饭的时间，外公就会给我做焗饭吃，那时候没有电，用电磁炉，所以每次都是看着外公在炉子上做饭的，感觉非常好玩，有时候我会帮忙打蛋或者搅面糊，反正印象里非常深刻的就是那股子浓香，
用料 五花肉 300g 鲜香菇 500g 葱白 2段 姜 4片 生抽、老抽、花雕酒 各1汤匙（15ml） 白糖 1茶匙（5g） 豆瓣酱 1汤匙（15g） 油 2汤匙（30ml） 水淀粉 适量 做法 1. 五花肉洗净，切成2cm见方的块儿；鲜香菇去蒂，冲洗干净后，
我吃过最好吃的豆腐，是重庆某知名火锅店送的「手撕豆腐」。 那块豆腐大概比一个巴掌稍微小点，呈正方体，金黄色的表皮上点缀着黑色的芝麻。拿起来颇有分量感，整体感觉就是扎实、筋道又白嫩。当时和小伙伴在吃火锅，老板送了这块豆腐作为小菜。我们三个人本来以为吃不完一块豆腐，没想到最后全部刮干净，连汤汁都喝光了！
@知乎美食 我的答案必定是剁椒鱼头的下饭牌！ 首先，我喜欢吃辣；其次，我喜欢鱼肉的鲜美和剁椒的味道融合在一起；我能就着这个鱼头吃两碗米饭！剁椒鱼头是湖南菜，据说起源于清朝道光年间的长沙府馆子“火宫殿”。“无鸡不成宴，无鱼不成席”，说的是过去富裕人家宴请宾客，餐桌上必有一鸡一鱼，这鱼便是剁椒鱼头了。
作为一个在山西生活了20多年、吃过不少滩枣的太原人，我想说，以前在老家的时候，对这“大名鼎鼎”的滩枣是没有多大感觉的，就像我在其他回答里写的，小时候吃的最多的就是那种黄颜色的干枣（不知道是不是滩枣？