作为南方人,我不爱吃甜腻的排骨。所以家里做可乐排骨一般放姜、花椒、八角、桂皮,再加生抽和老抽,很少放糖、也不放醋(我根本不吃醋)。 这样做出来的排骨是咸香的,很下饭。 我不爱吃太过齁甜的排骨,比如糖醋排骨。但有的人就爱这口。 所以这个问题就是很主观的。
作为南方人,我不爱吃甜腻的排骨。所以家里做可乐排骨一般放姜、花椒、八角、桂皮,再加生抽和老抽,很少放糖、也不放醋(我根本不吃醋)。 这样做出来的排骨是咸香的,很下饭。 我不爱吃太过齁甜的排骨,比如糖醋排骨。但有的人就爱这口。 所以这个问题就是很主观的。