土豆淀粉也可以做粉条，用土豆淀粉做粉条方法如下：1、土豆淀粉100斤，明矾5斤，水120-160斤。先把明矾跟水倒一起，充分搅动。等水澄清了，用上面那层清汤。再把土豆淀粉倒在里面，充分搅拌成糊状。然后把机器转起来，再把淀粉糊倒进去。先慢后快转，转的时间越长，粉条越好。
吃烤鸭最幸福的事情，莫过于在吃完酥脆的鸭皮、饱满的鸭肉之后，再嗦一口手指上的酱。 说到蘸料，人们总是下意识觉得它是配火锅的。其实，涮火锅用的那酱料可没那么简单！1）麻酱 最经典涮火锅的酱料就是麻酱了。以芝麻酱为主，加入花生酱、韭菜花儿、香菜、豆腐乳和辣椒油等调成。
在日常生活中，我们可能都会遇到这样的情况，在商场里面购买了很多的食物，但是却发现自己没有合适的餐具来进行用餐，或者是觉得自己购买的餐具没有办法将食物好好的进行烹饪，于是就开始犹豫购买什么，在此情况下，有些人就开始想要购买压力锅进行使用，但是却又不知道效果会是什么样，
作为云南人，我第一个想到的是草鱼饵块（饵块是米制成的一种糕点）。 把切好的草鱼拌上佐料，卷进饵块里，香喷喷的鱼肉饵块就做好了！第二个想到的，就是酸菜鱼了。切好片的草鱼用适量的盐腌一会，再拌上蛋清和淀粉待用；新鲜辣椒、泡姜、泡蒜和酸菜一起切成细丝，加入少许胡椒粉、生抽和水烧开后，放进鱼片煮熟即可。
我是红辣椒和朝天椒的狂热爱好者，几乎餐餐都离不开它们 作为四川人，我做的辣椒油是地道川味的 用料： 辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、白蔻、草果、丁香、三奈、良姜、当归、黄芪、熟芝麻、植物油做法步骤：1.辣椒去籽去蒂洗净晾干（注意不要用冷水洗，会发苦）2.香料冲洗干净晾干或吹干（注意不要有大料！