材料： 乌鸡，青椒、小米椒（可不用），洋葱，姜蒜片。 辅料： 生抽，老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉，盐巴，白砂糖，豆瓣酱。 步骤： 1.把乌鸡洗干净，去掉内脏，再剁成小块儿；青椒去籽切成块儿备用。 注意不要用刀切手指甲大小的一块一块的，这样会不好入味！应该尽量切大块的肉。
材料： 乌鸡，青椒、小米椒（可不用），洋葱，姜蒜片。 辅料： 生抽，老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉，盐巴，白砂糖，豆瓣酱。 步骤： 1.把乌鸡洗干净，去掉内脏，再剁成小块儿；青椒去籽切成块儿备用。 注意不要用刀切手指甲大小的一块一块的，这样会不好入味！应该尽量切大块的肉。