1、鲫鱼洗净，鱼身划花刀；姜切丝，葱切段，香菜切段备用 2、热锅热油，放入鲫鱼煎至两面金黄后盛出待用；锅中留底油，放入花椒粒炒出香味后捞出不用，再放入葱姜煸香 3、倒入开水烧开后转小火炖10分钟左右 4、加入料酒、盐、胡椒粉大火煮5分钟后下入粉丝继续煮至入味 5、撒上葱段和香菜即可一、
1、马肉洗净，剁成肉末（马肉是超市里买好的，已经处理过了） 2、把准备好的姜末放入肉馅中，再放入盐拌匀备用； 3、锅中放油烧热，倒入花椒，待香味炒出来时，关火晾凉； 4、把花椒压碎，再将葱切碎与调料汁拌匀的混合物一起放到马肉馅中搅拌均匀即可。
没吃过，不过可以告诉你制作方法！ 把羊蹄洗干净，用白水煮，煮熟了捞起来控干水（一定要捞干净）； 准备一锅油，放在锅里烧热，然后把捞起来的羊蹄放进去炸，炸到皮有点脆脆的就可以捞起来了； 把辣椒面、花椒粉、胡椒粉、小茴香、孜然粉（一定要放）、生抽、老抽、白糖、花生酱用碗搅匀，
我超级爱吃茴香，之前没有条件自己做，只能偶尔在外面吃到，觉得那香味简直欲罢不能。 后来自己学会了做，才知道原来做茴香一点都不难，而且非常香！ 每次做都放大量的八角和桂皮，因为味道太重了，我都会把香料单独挑出来扔掉。。。 但是即使这样，每次做好了一大盆，家里人都抢着吃，连汤都不剩。。。