1.乌鸡一只，斩大件（要跟店家斩得干净点，不然吃的时候麻烦） 2.干香菇用冷水浸泡至软，再清洗干净，挤净水备用 3.红枣洗净去核、生姜切片，葱切段 4.把乌鸡、香菇、红枣、生姜放进砂锅，加足够清水煮开，撇去浮沫 5.调入料酒，加盖小火煮约半个小时 6.加入枸杞和葱花再煲十分钟即可 特点：鲜香味美、
海菇的作用：1、海菇富含人体必需氨基酸。2、海菇的蛋白质，多种无机盐和维他命。3、海菇含丰富氨基酸，还有多种维生素和钙、磷、等矿物质。4、海菇蛋白质含量高达64%以上，而且几乎不含脂肪。4大食用禁忌1、吃海鲜应食用新鲜上市的，切勿食未经高温消毒处理的隔夜海参。