牛肋骨 葱，姜，蒜，洋葱丝 香菜根，胡萝卜料酒15ML 白兰地15ML 高汤300ML黑胡椒碎，孜然粉 白糖2G 海天味极鲜酱油5ML 盐1G1.将胡萝卜去皮洗净切成片，葱，姜，蒜，洋葱切末备用；2.锅中倒入油，放入胡萝卜片和姜片一起炒至胡萝卜略微变透明；3.捞出炒好的胡萝卜片放在盘底，
用刮刀先刮去外面一层棕褐色的表皮，这样吃起来口感会比较好 然后切成这样的宽条，如果不喜欢吃厚的也可以切成细条（喜欢脆一点的可以不用焯烫） 海带含有一定量的碘，在空气中容易氧化，因此切好的海带应该清洗干净，然后用清水浸泡，并时常换水 这里有个小tip教大家一个小窍门：将一块豆腐泡在海带中，
我用的黄豆酱，里面加了花生和芝麻 准备食材： 黄豆酱2勺、白糖1勺、清水5勺、花生100克（约半碗）、熟芝麻适量 做法步骤：1.花生用清水浸泡半小时后去皮备用。 这个过程比较消耗时间，但是为了香脆的花生米，也只能这样了。 去掉红皮的花生米会更白一些，不过我倒是不太计较这个颜色问题。
1、准备食材，三黄鸡一只（新鲜的）、葱姜适量 、香菜一棵、八角一个、桂皮一块、香叶两片； 2、将鸡清洗干净之后，放在煮锅中，凉水下锅，水要没过全部鸡肉，大火烧开后撇去浮沫；3、加入八角、桂皮、香叶和葱姜片，再次煮开后转小火炖煮40分钟左右关火；4、把炖好的鸡汤过滤一下，挑出里面的香料，
“纸”，其实是一种食材。 喜欢做饭的人，应该对各种“粉”不陌生——淀粉、面粉、全麦粉等。但你可能不知道的是，有一种特殊的“粉”——纸浆粉，也常被称作糯米纸或米纸。将这种粉浸湿后，可以像纱布一样挤出多余水分，然后包裹住馅料，做成纸杯的形状。在烘焙过程中，表面的糖份会化成糖浆，滋润整个糕点。
我吃过最爽的黄瓜鸡蛋馅是煎饼果子，一个5块钱的煎饼果子，黄瓜丝儿贼拉多！ 当然这是天津的煎饼果子，和山东的煎饼完全不同，这个不同就在于里面的料是否酥脆。这个酥脆就是由鸡蛋和淀粉做的薄脆，一口咬下去就爆浆的感觉。